Meu pai é Chefe de Cozinha. De vez em quando ele vem com uma história bizarra sobre alguma coisa relacionada a gastronomia que ele viu por aí. Na ultima segunda feira, ele me vem com essa história de café feito a partir das fezes do jacu. É isso mesmo gente, cocô de passarinho. Pra quem não sabe, o jacu é uma ave nativa da Mata Atlântica. O tal café é produzido alimentando-se a ave com café e recolhendo-se suas fezes.
Nem precisa dizer que eu achei isso mega bizarro, e resolvi pesquisar sobre o assunto. O pior é que eu descobri que, além de ser verdade, esse café está entre os mais caros do mundo. É produzido exclusivamente em uma fazenda em Domingos Martins (ES), e recebe o nome de Jacu Bird Coffe. O quilo do café sai em torno de R$ 240,00. Foi inspirado em um café da Indonésia, o Kopi Luwak, prozido a partir das fezes de um gato nativo da região, o civeta. O Kopi Luwak é considerado o café mais caro do mundo, e segundo provadores, possui um sabor que lembra chocolate amargo. O proprietário da fazenda capixaba ficou sabendo da existencia do tal Kopi Luwak, e resolveu fazer a experiencia com os Jacus.
Quando agente acha que não podem inventar mais nada, me aparece uma dessas. Isso é o cúmulo da Biotecnologia, kkkk. Eu, perticularmente, adoro café. Na verdade, eu sou viciado em café. Mas eu não sei se provaria um café desses. Não por ser obtido das fezes de animal, na verdade eu até achei a ideia interessante, já que alguns animais podem possuir enzimas que ajudariam no beneficiamento dos grãos, porque não utiliza-las para produzir café? Mas o que eu acho absurdo e bizarro nisso tudo é o preço do café. Só porque é exótico, o preço é exorbitante... kkkk. Daqui a pouco vão querer vender fezes de gato dizendo que é um novo sabor de Cheetos (eu sou o único que lembra de fezes de gato ou chulé quando come cheetos?).
Se bateu curiosidade em alguém, to deixando aqui o link para a reportagem que eu li. Mas tomem cuidade, não saiam por aí tomando qualquer merda só porque é cara e chique... kkkkk
Um abraço a todos... Até o próximo!!!
